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真正高段的是...
由
drunkenlife
» 2016-04-04, 10:33
這幾年很多人在瘋台南的牛肉湯,這當然是因為獨特,
不過,如果你到台南只去這些獨特的,那,你還稱不上對吃有品味或是高段,
真正高段的是那平凡無奇的...
我在新竹、汐止、新店、深坑都住過幾年,要說能推薦的餐廳,也不過二家,台南卻是一堆小吃店各有擁護者,而且多半在水準之上,為何?
就在那認真做好,不求賺大錢。
反觀台北市區內哪家餐廳不比裝潢?不裝潢沒客人;但,能撐幾年?絕大多數都一年內就收了。
餐飲店本質是啥?
飯,天天要吃,吃了數十年,多少懂一點。
音響嘛...那就不見得會天天聽了...
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