台南阿堂、阿裕、阿明

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這三家確實都不簡單，
阿裕的牛肉真是超級好，阿明那些內臟處理也是高段到誇張啊～

喔，想看處理虱目魚那神技，可以去台南各處老市場找找虱目魚攤。

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James是名廚師，他出馬採訪，顯然各家都相當尊重他，
內行的看門道，行家才探得出真功夫

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週五上午11:30到，搶到最後二個位置～滿～

就坐在門口老闆的工作桌旁，沒錯，這張桌就正對門，讓你看見肉怎麼處理，
完全手工慢慢切，而且毫無任何腥味～

一盤三百...不便宜...但，絕對是台灣第一！
入鍋涮二下入口你會哎哎叫！

這鍋湯真是好～而且只收你一百。